Güzel bir yemek için ‘marka’ gözetmeyen patronlar, hem görüntüsü hem de fiyatıyla ‘mütevazı’ lezzet duraklarına uğruyor. Mustafa Koç’u Kadıköy’deki Çiya’dan, Ferit Şahenk ve A. Nazif Zorlu’yu Fatih’teki Öz Kilis Kebapçısı’nda gören şaşırıyor…
Onların sadece Papermoon, Cipriani veya Sunset’te yemek yediği düşünenler fena halde yanılıyor. İş dünyasının en iyileri için ister salaş bir kebapçı ister yol üstü lezzet durağı fark etmiyor. Ucuz ama lezzetli bir kebap yemek için Fatih’e, kuru fasulye için Sarıyer’e gitmeye ‘imtina’ etmeyen patronları, lüks restoranların aksine ‘mütavazı’ yerlerde görenler şaşırıyor. Oysa Güler Sabancı’dan Rahmi Koç’a, Faruk Eczacıbaşı’ndan Ferit Şahenk’e kadar patronların yolu kendilerine özel ‘lezzet duraklarında kesişiyor.
Nişantaşı’daki Hacıbey Bursa Kebapçısı’nın müdavimleri arasında Eczacıbaşı Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Faruk Eczacıbaşı geliyor. Geçmişi 1870’li yıllara dayanan ve üç kuşaktır bu işi yapan Hacıbey Bursa Kebapçısı, 1950’den beri faaliyet gösteriyor.
ÖZDEMİR KALBUR’A GİDİYOR
Limak Holding Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Özdemir’in Ankara’daki lezzet duraklarının başında ise 1990’dan beri faaliyet gösteren Oran’daki Kalbur Balık Restoran geliyor. Dışarıdan görünümü küçük bir köfteciyi andıran ama rezervasyonsuz yer bulmanın neredeyse imkansız olduğu bu yerin dışında Özdemir’in bir başka favorisi ise yine Ankara’daki Uludağ Kebapçısı. Limak Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Sezai Bacaksız’ın tercisi ise Ankara’da iki şubesiyle birlikte faaliyet gösteren Balıkçıköy. Mehmet Ömer Salık’ın sahibi olduğu Tarihi Bandırma Döner Kebapçısı da iş dünyasının bir başka lezzet durağı. Temelleri 1965’te atılan bu yerin spesiyelleri arasında İskender kebap, pideli köfte ve İnegöl köfte yer alıyor. Tarihi Bandırma Döner Kebapçısı’nın müdavimleri arasında ise Kale Grubu’nun kurucusu ve Onursal Başkanı Dr. İbrahim Bodur ile Kale Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Zeynep Bodur Okyay yer alıyor.
KANDİLLİ’DE SUNA ABLA
Kandilli sahilinde vapur iskelesinin hemen yanındaki Suna’nın Yeri, rıhtımdaki masalarıyla mütevazı görünümlü bir restoran. Ancak açıkhavada manzaralı masaları ve özenle hazırlanmış balık çeşitleriyle çok tanınıyor. Herkesin ‘Suna Abla’ diye hitap ettiği Suna Türksezer’in sahibi olduğu bu yerin müdavimleri arasında Teknik yapı Yönetim Kurulu Başkanı Nazmi Durbakayım ve Teknik yapı Yönetim Kurulu Üyesi Umut Durbakayım yer alıyor.
SABANCI FASULYE İÇİN SARIYER’E GİDİYOR
KARADENİZ mutfağıyla ünlü Kefeliköy’deki Anzer Sofrası’nın ise alamet-i farikası ise kuru fasulye. Bunun dışında Mıhlama, hamsi tava, turşu kavurma, laz böreği tatlısı gibi diğer Karadeniz yemekleri ile dikkat çeken Anzer Sofrası’na giden ünlü isimlerden bir tanesi ise Sabancı Holding Yönetim Kurulu Başkanı Güler Sabancı. Sabancı’nın müdavimi olduğu bir başka yer ise Özcanlar Köfte. Güler Sabancı’nın Şarköy’deki şarap fabrikası Gülor’a giderken, mutlaka mola verdiği ve Tekirdağ köfte ile piyaz yediği Özcanlar Köfte, İstanbul’da da faaliyet gösteriyor.
CİBALİKAPI BALIKÇISI’NDA
KOÇ Holding Şeref Başkanı Rahmi Koç’un gittiği yerler arasında İstanbul’da 1965’ten beri hizmet veren Hasan Balıkçılar Restaurant yer alıyor. Daha önce bu mekanın müdavimleri arasında ise Sakıp Sabancı ile Vehbi Koç da bulunuyordu. Rahmi Koç’un bir başka favori balıkçısı ise Haliç’teki Cibalikapı Balıkçısı.
ZORLU ‘MÜDAVİM’İ
FATİH’TE Hırka-i Şerif Caddesi’nde faaliyet gösteren Öz Kilis Kebap Lahmacun Salonu da iş dünyasının lezzet duraklarından biri. Kilis tavası, küşneme, Oruk kebabı ve sarımsaklı lahmacunu meşhur olan, görünüşü salaş bir kebapçıdan farksız olan ancak lezzetiyle fark yaratan Öz Kilis Kebap Lahmacun Salonu’nun önünde her daim park etmiş lüks arabalar dikkat çekiyor. Nitekim buranın sürekli müdavimleri arasında Zorlu Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Nazif Zorlu ve Doğuş Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ferit Şahenk yer alıyor.
KOÇ’UN FAVORİSİ ÇİYA
KADIKÖY Balıkçılar Çarşısı’nda yer alan Çiya, eskiden yalnız iyi bir kebap ve lahmacun için gidilen ve adını bilenlerin bile ne anlama geldiğini ancak sorarak öğrenebildiği bu yer iş dünyasının müdavimi olduğu mekanlar arasında dikkat çekiyor. Çiya Kebap, Çiya Kebap 2 ve Çiya Sofrası olarak 3 restoranda faaliyet gösteren Çiya’nın müdavimleri arasında ise Koç Holding Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Koç var.
Aylin Löle/Akşam
